ママのてしごと* 　〜手作りのある暮らし〜　

　夏休みに入り、毎日のお昼ごはんに苦労しています。でも、なるべく家にある材料で、安くおいしく作りたいものです。先日、本に載っていたレシピでつくったごはんが子供達に好評だったので、ご紹介♪
　
　＜ジャーマンポテト風ライス＞

　材料（２人前）
　
　ごはん　　　茶碗２杯
　ジャガイモ　１個（さいの目切り）
　にんじん　　１/5（さいの目切り）
　にんにく　　 １片（みじん切り）
　サラダ油　　少々
　塩コショウ　適量（ブラックペッパー）
　ソーセージ　２本（斜め削ぎ切り）
　バター　　　大さじ１
　パセリ　　　少々（みじん切り）

　作り方

　１、フライパンにサラダ油をひき、にんにくの香りを出したら、ジャガイモとにんじんを加えて、塩コショウをしてフタをします。

　２、弱火のまま、ジャガイモに８割ぐらい火が通ったら、バターとソーセージを加えて炒めます。

　３、ソーセージに火が通ったら、ごはんを入れてほぐし、塩コショウで味をととのえてできあがりです。皿に盛ったら、きざんだパセリをふりかける。

　とっても簡単ですいません。
　ブラックペッパーを効かせるとインパクトの強い味になるそうです。

　


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　私のミニ自由研究

　１週間、ラジオ体操とジョギングを続けました。結果・・・・特に何も変わりませんでしただんなさんに半泣きで訴えたところ、１週間ぐらいでは、結果は出ないそうです・・・。どうしようもう少し、続けてみるか、迷い中です。
　

　今日は、幼稚園の「お別れ遠足」。息子は何日も前からとっても楽しみにしていました♪今朝もいつもより１時間も早く起きてきたので慌ててもう１回寝かせました。
　私もいつもは、かなり手抜き弁当なのですが、今日はちょっとがんばって、アンパンマン（もどき）おにぎりにしてみました。息子の反応はいまひとつだったのだけれど母の愛情は伝わっているはず！と信じています。
　とても楽しかったようで、帰ってから、一生懸命お話してくれました。その姿がとてもかわいいいい思い出ができたようで、よかったです。





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　スノーボールを作りました。これは、ロシアのお菓子なんだそうです。このところ、お世話になった友達やバレンタインデーのチョコのお返しに、配ります。


　　　　　　　　　　　　　　　　

　先日、ご近所の韓国出身の方にキムチづくりに誘われて、行ってきました。いつも、いつももらってばかりいたので、いい加減、自分で作らないとねと、常々思っていたので、誘っていただいて、とってもうれしかったです。
　本場韓国の味なので、日本のキムチより辛いのですが、我が家は、子供達も大好きです。

まずは白菜を塩漬けして、水切り。



青ねぎ、ニラ、にんじん、大根、にんにく、しょうがを混ぜる。



こんぶだし、魚エキス、ごま、唐辛子と混ぜ合わせる。



ほとんど、やってもらったのだけれど、完成〜　友達にもおすそわけしました。



　キムチを作り終えてから、お茶をしながいろいろお話をしました。外国人ということで、引っ越すたびにいつも苦労するし、日本人はあまり親切にしてくれないと話されました。転勤族なので、また、いづれ、ここも引越していかれると思うけれど、せめて、この町は、よかった〜と言ってもらいたいな・・・。今まで、あまり興味がなかったのだけれど、韓国ドラマのＤＶＤを貸してもらいました。見てみると、意外とおもしろい！今度は勇気を出して、私がお誘いしてみようと思います。

　我が家でのクリスマス会用にケーキを焼きました

　ココアクッキーを作りました。




　もうすぐクリスマス今年はどんなクリスマスにしようかな・・・。クリスマスケーキを作ろうか買おうかまだ迷っています